大象屎咖啡为什么好喝 象屎咖啡味道如何（3）

　　象屎咖啡味道如何 为什么好喝

　　至于口味喝起来究竟如何?一位喝过的游客分享说，“味道很特别”，还可以喝到一点焦糖和巧克力的香味。

　　据泰国安纳塔拉酒店方面说，研究显示，大象消化系统当中的酶可以消化咖啡豆的蛋白质。由于蛋白质会令咖啡产生苦味，所以蛋白质越少，咖啡的苦味就越少，味道也更顺滑。

　　象屎咖啡真的那么好吗?

　　最近各种报道的一直口径，是象屎咖啡取代猫屎咖啡成为了“最贵咖啡”，那么，最贵的就是最好的吗?对此，有分析人士表示，就拿猫屎咖啡来做个对比吧!

　　大象的食物以香蕉、树叶、树皮、果子等为主，咖啡果可能也爱吃，但不是它的最爱，所以大象吃到的咖啡豆，基本上都是靠人来喂食。

　　而猫屎咖啡是怎么产生的呢?麝香猫爱吃咖啡树上熟透的红色咖啡果，然后人工拣出猫粪中挑出未经消化的咖啡种子，拨开咖啡种子的银灰色薄膜后用水洗净放在太阳下晒干，烘焙咖啡生豆。

　　注意这个过程中，麝香猫是主动去吃咖啡果，麝香猫对于咖啡果的挑选能力是天生的，人怎么都比不上。而大象屎咖啡的咖啡豆则基本都是人喂食的。

　　所以，象屎咖啡可能因为生产的难度而导致很贵，但它是不是最好的咖啡，未必吧!