几种预防中暑的蔬果

　　番茄：消暑解渴

　　取10颗圣女小番茄、洗净，半颗奇异果削皮切小块，及500ml。低脂优酪乳，放进果汁机，搅打至带颗粒，可清热止渴、助降心火，并具健胃整肠功效。油脂可提高茄红素吸收率，可加5克黑芝麻。

　　功效：番茄性味甘酸、微寒，可消食积、解渴，改善 发热 烦渴。

　　温馨提醒：若不习惯优酪乳黏稠口感，可以加100ml开水搅打，口感更佳，于15分钟内喝完。

　　芹菜：袪湿降火

　　取150克、约1把芹菜，洗净切小段，取1个苹果，去皮切小块，放入果汁机，加350~500ml开水及酌量蜂蜜打成汁，可降火气、降血压。

　　功效：芹菜性凉微寒、味甘苦，袪湿、清肠，缓解心火旺盛。

　　温馨提醒：芹菜属高钾低钠蔬菜，有助预防心血管 疾病 ，不过限钾的肾脏病患者，宜先咨询医师。

　　甘蔗：清凉利尿

　　将20克绿豆洗净，加400ml水，以大火煮开后转小火，煮40分钟至软烂后熄火，将汤倒掉，再将绿豆加500ml甘蔗汁即可，可利尿、消暑解毒，另有助改善便秘、肺热型常会有的喉咙痛痒和咳嗽等。

　　功效：甘蔗性味甘平，可利尿、清热、止渴，改善肺热和心烦。

　　温馨提醒：甘蔗成分为醣类，要注意甜分，热量约1碗饭，糖尿病或体重过重者，当天饭量应减少1碗。

　　莲藕：润肺滋阴

　　先取0.5钱莲子心，加600ml水先大火煮滚，再加30克莲藕并切小块，以小火续煮10分钟，最后加入半颗去皮并切小块的水梨，酌量加入冰糖调味，焖煮5分钟即可，可降火气，改善口干口臭，助清心安神，帮助入眠。

　　功效：莲藕性味甘寒，可清热止渴、润肺滋阴。

　　温馨提醒：莲藕属淀粉，正 减肥 或体重过重者，若吃了莲藕，则其他淀粉如饭、面就应酌量减少。