向红，女，副教授，硕士研究生导师，中华中医药学会肺系病委员，四川省医学会儿科专业委员会内分泌学组委员，四川省中医药学会中医儿科专业委员会中医外治疗法专业组副组长，四川省中医药学会儿科分会中西医结合专业组委员，全国第六批名老中医药专家常克主任医师师承弟子;曾至北京儿童医院进修学习。从事儿科临床、教学、科研一线工作，中西医理论基础扎实，临床经验丰富;擅长中西医结合进行儿童生长发育监测与管理、尤其是矮身材、性早熟、性发育异常及青春期健康管理，以及小儿感冒、急慢性咳嗽、哮喘、扁桃体炎、鼻炎、腹痛、厌食、泄泻、遗尿、紫癜等儿科常见内科疾病的诊治。

　　儿童有两个生长发育的关键时期，一周岁以内以及青春期,在这两个时期，人体迅速增长，所以，这两个时期营养供应显得非常重要。

　　如何健康饮食呢?

　　1. 合理的饮食、均衡的营养是保证孩子们能够正常生长发育的一个重要前提，而良好的饮食习惯则是保证孩子们获得均衡营养的重要前提。

　　2. 对于快速生长期的孩子而言，蛋白质是长身体的最佳建筑材料。一般来说，动物类食品比如蛋、肉、鱼、乳类，所含的人体必需氨基酸比较完备，营养价值高;大豆和豆制品也含优质的蛋白质;另外还需要注意荤素搭配，比如肉类、豆类、蔬菜的搭配，可进一步的提高蛋白质的营养价值，又可以取长补短，增加人体对维生素和矿物质的吸收。

　　3. 矿物质也是生长发育不可或缺的成分。婴幼儿和青少年，应该从食物中摄取适量的钙、铁、锌、碘、铜等微量元素。比如钙，膳食中含钙的食品如奶类、蛋黄、虾皮、牡蛎、芝麻酱、大豆及豆制品等。学龄儿童也需要每天保证400ml的乳类的摄入，而猪肝、猪血、蟹、贝类等食品中含铁、铜较多，平时也可以适当多进食。

　　孩子的日常饮食中，要注意以下几个问题!

　　第一，幼儿食谱的三少和三多。少油少盐少糖，尽量的不要向成人饮食食谱靠近。三多，多吃蛋白质，多吃蔬菜，多喝牛奶。主食部分，我们可以选择全麦面包、米、面等，我们尽量不吃汉堡包，配菜里头，我们可以加大量的生菜洋葱豆制品西红柿等等。

　　第二，就是少吃零食，不吃垃圾食品，零食是不能完全能杜绝的，但是我们要有选择的、适量的摄入，尽量选择健康的。烹饪方式上要选择烤煮蒸，避免用高油高脂的煎炸，避免进食油炸类的、饼干类的、方便类、膨化类的食物，避免吃一些罐头类的，避免冷冻的甜品类的，避免烧烤类的食物，同时小孩饮水以白开水为主，少喝各类的糖饮料和碳酸饮料，而果汁则是自己做的为好

　　第三，养成良好的饮食习惯，这是保证孩子们获得均衡营养的重要前提

　　不良饮食习惯包括挑食偏食，暴饮暴食，进餐缺乏规律性，不吃早餐好吃零食，吃饭的时候速度过快，狼吞虎咽等等

　　第四，不要把孩子养成个小胖墩。胖其实是一种隐性营养不良，由于胖导致了营养摄入的不均衡。一般来说，胖的孩子往往喜欢吃偏的东西，会影响到生长激素的分泌。另外，肥胖的儿童容易性发育提前，骨龄提前，甚至会发生性早熟，提前进入青春期，导致骨骺过早地关闭了，影响孩子的身高。