青番茄含有龙葵素，吃后会出现恶心、呕吐等中毒状况？

　　青番茄含有龙葵素，吃后会出现恶心、呕吐等中毒状况?

　　专家解答：青番茄是指未成熟的番茄。青番茄中的确含有龙葵素，与青皮发芽的马铃薯中含有的毒素是一样的。当然，食物中毒也与食物的摄入量有关系，少量食用也不会对身体造成损伤。

　　龙葵素受热会分解，龙葵素在190℃时呈褐色，熔点为248℃，约280～285℃分解。一般要高温长时间地烹调才能有效地除去龙葵素。