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昨天,华中农业大学,一道名为“金色浪漫”的菜主要食材是蛆,昆虫学专家周兴苗亲自试吃,“大家不要有恐惧心理,这蛆虫是人工饲养,吃起来比虾还香!”女生柯晶晶闭着眼睛吃了一块,“想着有点恶心,但味道的确不错。”你敢吃吗?
大学昆虫宴
青虫泛舟、竹灵精怪、金蝉脱壳……听着这些新颖的菜名,若你知道这些菜肴的食材是蝗虫、竹虫、蛆虫等昆虫,您还敢动筷子吗?
昨日,在华中农业大学举行了一场昆虫宴,数百学子前来尝鲜,50余斤昆虫被“一扫而光”。活动主办方介绍,举行这场宴会并非是为了美食,而是通过这种方式让更多人学会正确认识昆虫。
蝗虫蜂蛹挺抢手
学生大厨共烹昆虫宴
昨日上午11时,华农桃园食堂外架起10套炊具,该校植科院的数十名学生一身厨师打扮,以竹蛹、蜂蛹、无菌蝇蛆、蝗虫、竹虫为原料,辅以鸡蛋、白菜、孜然等食材,煎炒烹炸,各施手艺,共烹昆虫宴。一时间,香味四溢,让不少前往食堂的学生转道来此,一品昆虫盛宴。
记者端起一道名为“八方会客”的菜肴品尝,入口很脆,香味扑鼻。制作者、华农食科院学生陶晗介绍,这道菜以蜂蛹和蝗虫为主料,加少量香油、酱油、干辣椒爆炒,这样一盘“八方会客”就完成了。
另一桌上,香喷喷的“黄金饺”也成了抢手货,制作者是华农食科院学生江亚兵,这个北方小伙以蜂蛹、鸡蛋、白菜、香菇为馅包的饺子,吃起来鲜嫩弹牙,成为最受欢迎的菜肴之一。“昆虫包在皮里,吃起来顾虑少些。”江亚兵说,除了味道,照顾食客心理也是他们这道菜成功的原因。
蛆虫菜肴少人举筷
教授率先试吃消顾虑
对于这场丰盛的昆虫宴,有人吃得很“嗨”,有人却难以下筷。华农女生李谨岑,品尝了所有昆虫菜肴,还点评各菜式。原来,在她的家乡云南,吃昆虫并不鲜见,这回碰上学校举行昆虫宴,她乘机“过了一下瘾”。
而一道名为“金色浪漫”,让许多来往的同学望而却步。制作者陈媛媛见此有些失望。原来这道菜主要食材是蛆,和黄瓜、小番茄、葡萄干、肉松一起热炒而成,“这道菜卖相不错,营养价值高,无奈很多人过不了心理关。”陈媛媛说。
看到此景,该校昆虫学专家周兴苗亲自试吃,并对在场学生说,“大家不要有恐惧心理,这蛆虫是人工饲养,吃起来比虾还香!”他还从营养价值角度来说服过往食客品尝。女生柯晶晶终于动了筷子,闭着眼睛吃了一块,“想着有点恶心,但味道的确不错。”
截至中午12点半,这场昆虫宴结束,至少有300人前来品尝,昆虫菜肴被一抢而光。