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　　3月3日，消费者手拿从市场上买回的无盐味精，无法辨别究竟含不含盐。

　　明明买的是无盐味精，咋炒出来的菜越来越咸?华西都市报记者调查后发现，调味品市场上味精加盐的现象非常普遍，已经成了业内“潜规则”。此外，所谓的特鲜味精，实质也是掺盐味精。对于这种现象，不良商家直言不讳地说：“加盐后，利润更高。”

　　“家里的味精怎么吃出了咸味，会不会是里面加了盐?”近日，华西传媒集群WMG启动“华西3·15，维权进万家”大型报道活动以后，热线、微博、网站、微信等各个爆料渠道反馈火爆。不少市民通过热线96111向本报反映，称味精出现加盐或加糖、包装不合规范等问题。对此，华西都市报记者对成都调味品市场进行调查，发现味精掺盐加糖，“换皮”上市等情况，确实存在。

　　【记者调查】

　　味精掺盐很普遍 降低成本利润高

　　2月26日，市民吴先生向华西呼叫中心96111反映，最近他做的菜很咸，后来才发现，问题出在味精上：“我买的是无盐味精，可是尝一下很咸，这是咋回事?”吴先生怀疑，味精里掺了盐。

　　对此，华西都市报记者近日走访了成都市内部分农产品(000061)批发市场。在城北某大型调味品批发市场的一家商铺内，老板娘陈女士拆开 一袋净含量2500克的无盐味精向记者推荐：“只要23元一袋，批发的话210元10袋!”陈女士坦言，之所以那么便宜，是因为里面加了盐。

　　记者发现味精当中，混杂着一些白色圆形颗粒。用嘴尝一下，确实有咸味。陈女士说，这就是盐。她保证，添加的是食用盐，绝对对人体无害。“为什么无盐味精里要混杂盐?”老板直言不讳地说：“降低成本，利润高啊!”许多商家向记者坦言，味精里加盐已成为一种“潜规则”。