据了解，欧美及其他发达国家，蛋品行业呈现“鸡蛋销量下降，蛋制品消费量上涨”的趋势。统计显示，欧洲蛋品加工率为30%，日本为50%，美国则高达60%以上，而中国蛋品加工率却不到1%。中国的鸡蛋品质参差不齐，消费者难以分辨优劣。中国蛋品行业亟需创新与改革。

　　加工后的蛋品更易于吸收，这是欧美等发达国家蛋品加工率普遍较高的原因所在。中国虽为蛋产大国，蛋品加工却落后于世界。中国蛋品行业面临严峻考验，加工技术亟待提升。作为国际蛋品协会(IEC)唯一一家国企会员的北京健力食品(科技)有限公司(http://www.esjl.com.cn/ersh/)，经十多年潜心研发首创的鸡子黄速溶纯蛋黄粉，已获得20多项专利，开拓了中国蛋品行业的新格局。

　　二商健力鸡子黄速溶纯蛋黄粉精选认证养殖基地新鲜度AA级鸡蛋为原料蛋，全程保鲜运输，生产过程安全0添加，采用新型技术72小时之内新鲜成粉，保留了蛋黄的全部营养。蛋粉生产车间经药监局检测，洁净度达到10万级生产标准。所有生产、加工环节进行质量监控，全程可追溯。

　　蛋黄中包含了孕育整个生命的精华物质，是婴幼儿首选辅食，但直接食用蛋黄容易造成婴幼儿消化不良等现象。随着人们生活水平的提高，国外“加工后的食品更易于吸收”的科学理念，逐渐被人们认知，父母们对蛋黄加工品产生很大期待。经国内15位权威专家推荐的鸡子黄速溶纯蛋黄粉，创新了中国现代婴幼儿喂养方式，满足了父母现代消费需求。市场发展空间巨大，将是蛋品行业发展的必然趋势。

　　据悉，鸡子黄速溶纯蛋黄粉即将上市，引发了中国蛋品行业的极大关注。20多项国家专利，10多年国家级蛋制品实验室研发经验。蛋业领域领先资源优势，保鲜运输及国际先进的蛋制品深加工技术。速溶纯蛋黄粉的诞生使中国蛋品深加工技术达到世界水平，开拓了中国蛋品行业的新格局。