比较我国和欧美发达国家的婴儿生长曲线，在6个月以内并无差别，说明母乳喂养阶段我们的宝宝营养状况良好。但6个月以后我们的生长曲线开始向下倾斜，婴儿生长发育的速度低于欧美水平，农村婴儿更为明显。显然，我们对婴儿辅食添加的重视不够。健力鸡子黄速溶纯蛋黄粉的出现，在蛋黄喂养领域实现了突破，弥补了我国婴幼儿营养工程的一块短板。

　　4-6个月的婴儿生长发育加快，从母乳中吸收的铁及其他元素已满足不了他们的营养需求，妈妈们会逐步添加蛋黄和米粉，以保证宝宝正常发育。在加喂蛋黄的时候，往往因为宝宝不消化、不耐受等原因不得不推迟或减量，造成营养不足。

　　速溶纯蛋黄粉是如何解决这个问题的呢?

　　我们从引起宝宝不耐受的原因分别来看：

　　一、蛋黄与蛋清分离不彻底

　　一岁以下的婴儿肠胃还没发育好，而蛋清的蛋白质分子过小，很容易通过婴儿的肠壁进入体内，引起异体蛋白引发的不耐受等症状。常规的做法是直接将鲜蛋打到碗中，将蛋黄捞出，再蒸蛋羹或是做蛋花汤，但很难去除全部蛋白。即使是煮熟鸡蛋剥离蛋黄，也无法完全清除蛋清。

　　速溶蛋黄粉能做到99.99%的蛋黄纯度，二商健力的研发人员通过十年的实验，运用高科技设备，在最严格的温度控制下，让蛋黄的分离最彻底，成为纯粹的蛋黄产品原料。

　　二、蛋黄颗粒过大

　　大蛋黄颗粒难以通过婴儿的肠壁吸收，往往整个地排出体外，或因不消化直接导致婴幼儿身体不耐受。速溶纯蛋黄粉的粉碎技术，将蛋黄打散成更细小的蛋黄粉颗粒，适应宝宝娇嫩的肠胃。一个中等大小的鸡蛋黄大约15-18g，浓缩成6g的速溶纯蛋黄粉，消化吸收率达90%以上。

　　以上两个问题的解决，标志着我国对蛋黄的营养利用水平上了一个新台阶。近日，在北京举行的健力鸡子黄速溶纯蛋黄粉研讨会上，众多营养专家及食品业内人士对此给予了很高评价。

　　负责研发的北京二商健力食品科技有限公司(原北京市禽蛋公司)，与大家分享了他们十年的探索历程。如今，成品的速溶纯蛋黄粉，是从认证的养殖基地精选新鲜度AA级鸡蛋，全程保鲜运输，在十万级洁净度GMP车间环境中，低温清洗、分离，72小时新鲜成粉，保留了蛋黄全部营养。此项目已获得国家20多项专利。

　　北京儿童医院营养保健专家张峰教授表示，“蛋黄是一定要加的，因为婴儿时期大脑和神经系统发育最快，蛋黄里的DHA、卵磷脂和胆碱，是必需的营养物质。速溶纯蛋黄粉的好处在于它很细腻，即溶，热水一调就能加到牛奶和粥里，宝宝不知不觉就吃下去了，营养自然地就补上了。”

　　“6g速溶纯蛋黄粉相当于一个蛋黄”，北京协和医院蒋朱明教授很认可这种标准化做法，他认为“我国在儿童营养方面需要突破‘经验操作’的观念，速溶纯蛋黄粉的推出，不仅为现代婴儿辅食市场增加了一个新产品，而且为营养工程打造了新观念和新格局。”

　　健力鸡子黄速溶纯蛋黄粉，加快了我国婴幼儿营养工程革命性进程。在它的带动下，更多营养、方便、安全的婴儿辅食一定会成为我国宝宝的能量助推器，让他们的成长曲线像微笑的嘴角一样美妙上扬。