（2）

　　何为“不具备技术必要性”？昨天，上海市食品添加剂行业协会相关负责人透露，以用于果蔬保鲜的防腐剂为例，完全可以用蜡代替，因此已无使用的必要。另外如甘草，基本没有企业在当食品添加剂使用。“我国允许使用的食品添加剂有23个类别，2300多种，而着色剂就有六七十种。”复旦大学公共卫生学院教授厉曙光接受采访时表示，此次拟撤销的黑加仑红、落葵红、桑葚红、花生衣红、蓝锭果红都属于红色着色剂，实际上已很少应用。与此相比，胭脂红和苋菜红是比较常用的红色素。在黄色着色剂中，柠檬黄、姜黄使用率很高，而此次拟撤销的茶黄色素、柑桔黄、玉米黄的使用率较低。

　　另外，色素分为天然色素和人工合成两种，这次拟被取消的着色剂大多是天然色素。如花生衣红是从花生仁外层表皮提取出来的色素，提取量很少，而且成本很高。

　　记者昨天从光明、雀巢、和路雪等冷饮生产商处了解到，这些品牌的冰激凌产品均未使用此次被撤销的38种食品添加剂，因此不受此次卫生部决定的影响。

　　儿童孕妇等少吃类似食物

　　厉曙光指出，对于消费者来说，特别是儿童、孕妇、身体欠佳经常吃营养品的人，更要注意尽量少吃含添加剂较多的食品。一根冰激凌里存在十几种合法的食品添加剂，虽然对人体健康影响不大，但如果一天吃3根同样的冰激林，那么摄入的食品添加剂量很可能会超标。

　　[相关链接]

　　拟撤销食品添加剂名单

　　防腐剂:2，4—二氯苯氧乙酸、4—苯基苯酚、联苯醚（二苯醚）、乙萘酚、仲丁胺、2—苯基苯酚钠盐。

　　抗氧化剂：4—己基间苯二酚。

　　乳化剂：不饱和脂肪酸单甘酯。

　　稳定剂：刺梧桐、胶薪草提取物、谷氨酰胺转氨酶。

　　甜味剂:甘草甜。

　　增稠剂：葫芦巴胶、黄蜀葵胶、甲壳素、甲基纤维素。

　　酸度调节剂：偏酒石酸

　　被膜剂：辛基苯氧聚乙烯氧基。

　　其他：冰结构蛋白。

　　着色剂：茶黄色素、茶绿色素、多穗柯棕、柑桔黄、黑加仑红、金樱子棕、落葵红、密蒙黄、桑葚红、沙棘黄、酸枣色、橡子壳棕、叶绿素铜钾盐、玉米黄、花生衣红、糖果藻蓝、蓝锭果红。

　　膨松剂：酸性磷酸铝钠。

　　抗氧化剂：果冻植酸钠。

　　(来源：新闻晨报)