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新东方健康讯:
　　临近年关，南方日报记者在珠三角地区调查发现，潲水养猪依然是无证养猪场的主要方式之一，大量的潲水猪肉通过各种途径进入市场流通，悄然送上了消费者的餐桌。

　　每当黄昏来临，来自广西贵港的阿桂骑着电动三轮车从南海大洲村养猪场出发，车上载着三个足有1米高的塑料潲水桶，穿过里水镇，驶出南海区和佛山市，去往珠江对岸的罗冲围湘菜馆收集潲水，储备明日的猪食。

　　往返二三十公里，阿桂在途中碰到很多老乡和熟人，偶尔吆喝着打着招呼，就像在家里出门干农活一样，他们同样骑着三轮车去运载潲水，在广佛两地穿梭，成为傍晚广佛交界地区一道独特的风景线。

　　臭烘烘的潲水在他们眼中成为了“香饽饽”，越来越多的外来养猪户在城市边缘搭建临时猪棚，用成本低廉的潲水喂猪，快速出栏后销往市场获取更多利润空间。

　　在南海里水镇大洲村养猪场，潲水喂猪已经成为常态，这里的40多户养猪者，依靠潲水养猪减少成本。多名食品研究专家则对这一现象表示担忧，潲水中含有有害物质如笨、磷、铅等，对在体内积聚大量重金属、亚硝酸盐等有害物质，并通过食物链残留在猪肉中，间接通过食物链条危及人体健康。

　　据一位熟悉情况的行内人士透露，潲水养殖普遍分布于南海、中山、惠州、东莞等珠三角城市的城郊。