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　　据了解,柿饼制作过程中,水分会从柿子里散发出来,将柿子里的葡萄糖带到表面,随着水分挥发,柿饼表面就出现了白霜。在南岗区的一个早市,卖柿饼的周师傅告诉记者,他连续五六个冬天都在销售柿饼。正常的柿饼只有薄薄一层霜,霜多的可能是人工加了东西。